Pois gourmands et plat principal : toutes nos recettes

Name: Des recettes de pois gourmands ou pois mange-tout
Total time: 30 min
Cuisine: pois gourmands

Assiette de pois gourmands et jeunes carottes

Le pois gourmand (ou pois mange-tout) est une variété de pois dont on consomme la gousse. Photo par OakleyOriginals

Également appelés pois mange-tout, les pois gourmands sont de la famille des Fabacées. Il en existe diverses variétés dont les plus consommées sont les Carouby de Maussane et les Cornes de bélier. Lorsqu'arrive le printemps, on adore cuisiner cette légumineuse dont la cosse plate et verte renferme des petits pois.

Particulièrement appréciés dans la cuisine asiatique, les pois gourmands se préparent de nombreuses façons. Crus simplement arrosés d'un filet d'huile d'olive et relevés de quelques herbes aromatiques pour une salade croquante, cuits en jardinière de légumes nouveaux ou incorporés dans un tajine de poulet, profitez-en avant que la saison ne se termine !

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Crumble aux légumes printaniers

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Un crumble salé aux touches de printemps qui ravira vos papilles comme il a ravi les miennes !

Pois gourmands sautés version chinoise

chezcachou

J'adore les pois gourmands mais j'avais envie de tester une nouvelle recette. En cherchant sur la toile je suis tombée sur une excellente recette que j'ai juste modifiée légèrement pour la rendre un peu plus light. La sauce soja apporte un petit côté asiatique à la recette...

Wok de poulet aux légumes

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Je vous propose une autre recette de wok de poulet ici avec un blanc de poulet caramélisé au miel et à la sauce soja avec des légumes et des nouilles chinoises. Un pur délice pour les papilles !

Chakchouka aux légumes verts

A Prendre Sans Faim

Voici une autre version de la "chakchouka" ou "shakshuka" ici avec un mélange de légumes verts, aux épices, fromage, coriandre et amandes. Un vrai régal.

Boeuf au lait de coco, carottes et pois gourmands

miamponpon

Un plat complet, savoureux, rapide et facile à préparer. A proposer de toute urgence !

Poulet aux pois gourmands et poivrons

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Pasta primavera

Turbigo Gourmandises

Une recette de pâtes aux asperges, aux petits pois, aux pois gourmands et au parmesan.

Boeuf sauté aux haricots noirs

Turbigo Gourmandises

Un wok aux lanières de boeuf, haricots noirs et pois mange-tout

Couscous parfumé aux épices poulet et légumes

A Prendre Sans Faim

Une recette très rapide à préparer grâce aux sachets doseurs individuels de "Couscous parfumé aux épices du Monde de Tipiak". En effet, pour un repas en solo c'est parfait car cela ne prend que le temps de poêler la viande et quelques légumes au wok pendant que le couscous se réchauffe avec un peu d'eau au micro-onde.

Poêlée de Crevettes sur Lit de Pois Gourmands

Certi'Ferme

Envie de goûter à la recette de poêlée de crevettes sur lit de pois gourmands ? Cette recette de crevettes est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.